Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!

  Просмотров 1,061,394

Кухня наизнанку

12 дней назад

Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду? Ссылочка на блинные сковородки www.e-katalog.ru/u/6a8dhm/a
Мой блендер www.e-katalog.ru/u/6LYkBM/a
РЕЦЕПТЫ:
-1- Творожные #блинчики
• Творог - 200 г
• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см
-2- Блины из черствого хлеба
• Хлеб (у меня батон) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см
-3- Блинчики «Бархатные»
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если #блины​ вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
-4- Мясная начинка
• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Лук - 2шт.
• Специи (у меня смесь перцев)
• Соль
-5- Мясная начинка (треугольнички)
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Зелень
• Вода холодная
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com

Комментарии
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку 10 дней назад
Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь ruposts.info/one/m5ekqoLMcrFehGk/video Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!
Tatiana Kornilova
Tatiana Kornilova 20 часов назад
@Оксана Соколова Вы правы, как по мне, на газовой вкуснее
Valentina Liebrecht
Valentina Liebrecht День назад
@Raisa Gönne в Германии мода продается во многих отделах для выпечки. И написано Soda
Valentina Liebrecht
Valentina Liebrecht День назад
@Raisa Gönne всю жизнь люди использовали соду,а сейчас говорите о бакпульвере...Вы его стали использовать, когда приехали в Германию...раньше мы о разрыхлите ничего не знали...и выпечка была на Ура!!!
Ri Schmu
Ri Schmu День назад
@Raisa Gönne Backpulver-это сода смешанная с лимонной кислотой.
Оксана Шульга
Оксана Шульга День назад
Все правильно вам пишут, тесто заводят на кисломолочке комнатной температуры, оно должно выстояться минут 20, и только затем добавляют соду которую не гасят и вводят перед самой выпечкой, в результате чего блины получаются пористые, кружевные. В рецепте очень важна последовательность ввода ингредиентов, которая в вашем эксперименте не соблюдена, отсюда и результат.
Olya Iz Uzhgoroda
Olya Iz Uzhgoroda 6 часов назад
Оксаночка, нет ли случайно рецепта блинчиков на миндальной муке (для кето диеты)? Спасибо!
Валентина Гурина
Валентина Гурина 9 часов назад
Супер! !! Вы очень хорошая хозяйка и очень приятная,а голос нежный и красивый!!!
Лара Коваленко
Лара Коваленко 10 часов назад
Развернулся и не развернулся.... ( Приколист ). )))
Petrovich & Family Cooking
Petrovich & Family Cooking 13 часов назад
Досмотрел ваше видео до конца... Все или почти все знают , и вы тоже , что гашеная сода или минеральная вода оживляют блинную смесь, и тогда они становятся воздушными (слоеными) .. В вашем случае кефирные блины , или большие кефирные лепешки.. они тяжелые и ничего их не поднимет, ни гашеная сода ни минеральная вода .. Кухня наизнанку ,успехов!
александра цехмейстер
александра цехмейстер 13 часов назад
всё время учусь у вас,приятно даже ваш голос слышать,как вы комментируете,спасибо.
MsLav
MsLav 14 часов назад
Так на бархатные блинчики надо 1.5 ст.л. сахара или 3??? В рецепте написано 3, а в видео Вы говорите 1.5
Надежда Букреева
Надежда Букреева 14 часов назад
Какой смысл добавлять гашеную соду? Ответ - ни какого! Я если пеку блины для фарширования то соды не добавляю, а если хочу чтобы блины были в дырочку ( наздрястые) то соду добавляю обязательно.
Lidiya Sirik
Lidiya Sirik 15 часов назад
Соду погашать кислотой нельзя потому как нет никакой реакции Но с творогом прекрасно
Hugo Sheever
Hugo Sheever 16 часов назад
Что то мне думается, что если бы сода была добавлена сразу в тесто, то блины бы получились вкуснее, чем безсодовые
Вера Кадик
Вера Кадик 17 часов назад
Сода нужна когда на кислом молоке. И будут "дырявые" как на дрожжах
Tasha
Tasha 18 часов назад
У меня с содой получаются ажурные
Татьяна Токарева
Татьяна Токарева 19 часов назад
Почему то первые блинчики красивее чем блинчики,,бархатные,,. Никогда не пробовала с творогом,беру на заметку. Спасибо.
Татьяна Токарева
Татьяна Токарева 19 часов назад
Подскажите,каким маслом лучше смазывать сковороду? Сливочным или растительным?
Seyyare Asadova
Seyyare Asadova 20 часов назад
Здравствуйте дорогоя !!!! Мне очень нравиться смотреть все видио и мне очень нравится реплеки вашего супруга Пожилая женщина не может ошибаться вы очень счастливы . Счастья вам здоровья и всего-всего самого хорошего Азербайджан Баку
Lerka Koledenkova
Lerka Koledenkova 20 часов назад
Оля оказывается ты с Краснодара там живёшь)))
semizzvetick
semizzvetick 22 часа назад
Здравствуйте, вы - отличная хозяйка, НО вот где ВАША ОШИБКА ... СНАЧАЛА ДАЕТЕ ТЕСТУ 20 МИНУТ НАСТОЯТЬСЯ, ПОТОМ ДОБАВЛЯЕТЕ ПОГАШЕННУЮ СОДУ, И СРАЗУ ЖАРИТЕ, ТОГДА БЛИНЫ БОЛЕЕ ПУШИСТЫЕ. Вы ждали 15 минут и пузырьки от соды осели, и вы ничего не увидели. Точку ставить рано :)) век живи, век учись ❤
Himalaya Solukhumbu Nepal
Himalaya Solukhumbu Nepal День назад
Hi there Thank you for this wonderful share ~ such a delicious recipe ,Great video shared. Keep it up and stay safe, stay connected. Warm greetings from New York.
Анна Иванова
Анна Иванова День назад
Очень приятно и видеть и слышать вас и познавать для себя что-то новое! Спасибо!
Svetlana Matelenok
Svetlana Matelenok День назад
Пеку уже давно только ваши бархатные блинчики! Они обалденные!! Благодарю за рецепт!! Ну и за луковые котлеты тоже спасибо 🙃 теперь попробуем блинчики из творога
Raissa Kobie
Raissa Kobie День назад
Умничка!
Валентина Марусова
Валентина Марусова День назад
Спасибо за рецепты. Класс! Комментатор за кадром супер!
Ирина Абрамян
Ирина Абрамян День назад
Добрый вечер.Ребята я очень люблю ваши видио👍👍👍👍. ВЫ ХОРОШИЕ ЮМОРИСТЫ
Татьяна Коваль
Татьяна Коваль День назад
Господи какая жэ вы умница Талант от Бога Спасибо Успеха вам !
алюся Вольдемаровна
алюся Вольдемаровна День назад
Такой приятный канал
Ника Фадеева
Ника Фадеева День назад
Классные получились
LiidZ
LiidZ День назад
Добрый день! интересное видео, спасибо. что показали
Александра Иванова
Александра Иванова День назад
А что такое импульсный режим?
Любовь Кирьянова
Любовь Кирьянова День назад
Непременно попробую испечь по вашим рецептам!💥👍
Галина Зубкова
Галина Зубкова День назад
Так Вы положили соду сразу в1тесто щепотку, а потом разделили тесто и положили только в одно.
Айгуль Султанова
Айгуль Султанова День назад
Сковорода фирмы кукмара - ударение на последнюю букву а, это ПГТ в Татарстане
Ольга Газаматова
Ольга Газаматова День назад
Харя треснет, :), если такие ффффкусняшки лопать часто!)))))))))))))
Petrovich & Family Cooking
Petrovich & Family Cooking День назад
Добавляют минеральную воду , но не соду...)
Petrovich & Family Cooking
Petrovich & Family Cooking День назад
Нормально на блинах поднять 1 млн просмотров с темой сода..
Akaki Nazerech
Akaki Nazerech День назад
Спасибо за Ваше творчество. Для меня кухня превратилась в целый мир! Спасибо за все и снимайте еще 300 лет не останавливаясь - мы с Вами!
СВЕТЛАНА
СВЕТЛАНА День назад
Очень интересное и познавательное видео,как раз в тему! А как я люблю блинчики!😃👍 Всех с масленницей!🥞
Наталья Николаевна
Наталья Николаевна День назад
Для обычных блинов соду добавляю,а для фаршированных блинов соду не добавляю ...
Ruslan Inamov
Ruslan Inamov День назад
сода дает отвратительный привкус
Дмитрий Петров
Дмитрий Петров День назад
И голос приятный и блинчики получились аппетитные. Благодарю.
Галина Сенюхина
Галина Сенюхина День назад
Спасибо хозяюшка! Процветание вашему каналу! Пр вет от повара. ХАБ КР
Людмила Езутова
Людмила Езутова 2 дня назад
На молоке вкусно, но ГИ зашкаливает.
Татьяна Ушакова
Татьяна Ушакова 2 дня назад
После каждого видео не перестаю восхищаться, как же повезло Вашим близким. Вас нужно на руках носить, Вы чудо - это фраза для Вашего мужа. 👍👏😊🌷💖
Svetlana Feldman
Svetlana Feldman 2 дня назад
Никогда не добавляю соду!!!А блинчики получаются супер!!!
Анастасия Костенко
Анастасия Костенко 2 дня назад
Спасибо за рецепты. 😘 Блины - это моя боль. Никогда нормально не получались. Попробовала бархатные приготовить, получилось с первого раза😀 Только в видео вы говорите 1.5 ст. ложки сахара, а в описании 3 ст. ложки. Как правильно?
Sensey 1973
Sensey 1973 2 дня назад
Здравствуйте! У меня долго не получались блины. ЖИДКИМИ БЫЛИ ВНУТРИ и без дырочек и вкус какой-то не такой, как с детства привык (даже когда с яйцом). В результате решение придумал сам, т.к. у меня рецепт экономный, для выживания, без яиц и на тёплой воде. Блины я делаю только в пластиковой бутылке (обычно в 2л). Так их удобно хранить и использовать и на 4-5 раз их хватает. А вот дырочки и жидкость блинов я победил так: Я стал добавлять в смесь кроме обычной муки (~ 20-25 ст. ложек с горками), ещё и кукурузную "муку" 2-3 ст. ложки (мелю её сам, миксером с насадкой-блендером, из крупы кукурузной каши, поэтому получается там смесь разной степени помола... Раньше это делал в электрокофемолке и тогда получалась реальная именно мука, но она сломалась внезапно, вот и пришлось срочно искать ей замену.), а так же добавляю дрожжи, обычно прессованные и совсем не много, чтобы просто запустили брожение. В идеале такие блины получаются только через 1-2 суток пребывания в холодильнике, когда бутылка надуется от брожения и содержимое за газируется. Но так так часто блинов хочется сразу, то я сразу кладу и размешиваю вместе с другими ингредиентами примерно 0,5 ч. ложки соды. А когда смесь уже готова и комки убраны (обычно их выливаю в литровую банку и разбиваю миксером, а затем возвращаю обратно), то доливаю в бутылку на глаз уксус, закрываю крышку и тщательно встряхиваю некоторое время. Происходит быстрая реакция соды с кислотой и бутылка надувается тут же. Блины при этом получаются с пузырьками, а значит и с дырочками, но их не особо много, поэтому блины всё же жидковатые получаются, если делать их сразу. И только через 1-2 суток они начинают получаться именно такими, какими и нужно, когда начнётся естественное брожение. Рад буду, если это поможет кому-то так же победить проблему с жидкими блинами. К слову, в поисках решения я пересмотрел кучу рецептов, но никто не догадался добавлять дрожжи и кукурузную муку. Но без любого из этих 2-х компонентов, у меня блины не получаются, даже спустя 1-2 суток. А с ними вкус и консистенция получаются идеальные, как на мой вкус и с огромным количеством мелких дырочек, что и позволяет блинам пропекаться лучше и не быть жидкими, а кукурузная мука видимо делает вкус, напоминающий тот, что из детства, прекрасно заменяя яйца в рецепте. А блины получаются при этом мягкими и пышными, если не делать их сильно тонкими.
Саният Гасанова
Саният Гасанова 2 дня назад
Блинчики из батона никогда не слышала ,удивили! Мы любим с содой, они ажурные получаются ))))
Татьяна Бутузова
Татьяна Бутузова 2 дня назад
Очень вкусно
Готовим,строим,сажаем.
Готовим,строим,сажаем. 2 дня назад
Я тоже напекла блинчики с содой и без соды.Заходите посмотреть,что получилось.
Людмила Шутнова
Людмила Шутнова 2 дня назад
Опять вкусняшку подкинули!Спасибочки!
Наталья Корсакова
Наталья Корсакова 2 дня назад
Умничка какая!Слушаю с удовольствием!Когда с любовью делаешь- всегда получается!А Вы именно так и делаете🌹🌹🌹
Александр М
Александр М 2 дня назад
спасибо. хорошее видео.
Anastasia Balabaeva
Anastasia Balabaeva 2 дня назад
А зачем вы соду то гасите , перед добавлением ? Ее не нужно гасить , кислота от творога сделает своё дело
Lyoka
Lyoka 2 дня назад
По моему опыту, в блинах сода не нужна - достаточно дрожжей, а в бездрожжевых блинчиках её отсутствие (любого разрыхлителя) сразу заметно. За рецепт творожных спасибо, попробую. И особенно приятно слышать ваш счастливый смех : чувствуется, что в этом доме живёт любовь) 🌷💞
Valentine K
Valentine K 2 дня назад
Добрый день. Спасибо за хорошие рецепты. Мне очень нравятся ваши передачи. А ещё нравятся кухонные принадлежности. Маленькая просьба где можно купить наборчик которым вы пользуетесь ложечка, лопатка ...... . Буду благодарна.
Tetiana Bogun
Tetiana Bogun 2 дня назад
Вы меня очень удивили блинчиками из теста на батоне !!! Никогда не слышала о таких !!!!
Олена Дишкант
Олена Дишкант 2 дня назад
Кусочек сала на вилку и смазьіваю сковородку перед жаркой каждого блинчика)
Марина Еременко
Марина Еременко 2 дня назад
Такие вы дружняшки , смех заводной !👍👍👍💚💚💚💜💜👌👌🌺🌺⚘⚘🍀🍀🤗🤗🍴🍴🍴
Надежда Пронина
Надежда Пронина 2 дня назад
Приветик! Молодец! Только почему ты блины кладешь на тарелку обратной стороной, а не лицевой! Так будет красивее и вкуснее! А то получается ,,попой,, верх!
Ксюша Ершова
Ксюша Ершова 2 дня назад
Соду никогда не кладу, противно
ПРАВДА В ГЛАЗА
ПРАВДА В ГЛАЗА 2 дня назад
Люблю готовить, часто делаю блины и никогда не использую соду
Елена Сплиттман
Елена Сплиттман 3 дня назад
Я делаю густое тесто, потом развожу жидкостью по рецепту и для того, чтобы точно не было комков - переливаю в другую посуду через сито.
ᗷOᑎᒍOᑌᖇ
ᗷOᑎᒍOᑌᖇ 3 дня назад
Я сливочное масло добавляю в тесто, мне так вкуснее. С содой никогда не пробовала.
Misaki Sudzuhara
Misaki Sudzuhara 3 дня назад
Здравствуйте, при готовке блинчиков с 9:18 выяснилось, что они прилипают к сковороде (с антипригарным-то покрытием). Спасло увеличение объёма муки. Что пошло не так? Рецепт соблюдался в точности.
Людмила Клешнева
Людмила Клешнева 3 дня назад
Никогда не добавляла соду в блинчики. Даже мысли такой не было. Пеку блины без всяких заморочек, самым обычным, проверенным способом. И всегда получаются очень вкусные. Из ваших рецептов я бы взяла только мясную, настоящую начинку, а не размазню. Ваша размазня называется следующим образом голь на выдумки сильна.
Кошка Степная
Кошка Степная 3 дня назад
Мне не нравятся блины с содой, после остывания готовые блины становятся рыхлыми.
Санчоус Панчоус
Санчоус Панчоус 3 дня назад
Очень люблю блины, первый раз самостоятельно приступил к выпечке ещё до школы) получил люлей за инициативу, но блины сьел, и не пожалел:)
Санчоус Панчоус
Санчоус Панчоус 3 дня назад
Здравствуйте, знаю то что жарить на сливочном масле вредно, пологаю что добавлять масло в тесто тоже не очень полезно, особенно нынешнее масло, большая часть из которых либо содержит, либо состоит из пальмового масла...всем здоровья, а так же средств на качественные продукты 👍
Изобель Самперсон
Изобель Самперсон 3 дня назад
Самые вкусные, были мамочкины блинчики- налистники .Тонюсенькие, на крахмале и муке . Яйца ,молоко творог и масло домашние . В сливочном масле, с творожной начинкой , томились под крышкой в печке... Так давно это было ... 🌞 Вам очень признательна. Спасибо, за ваши чудесные рецепты, и за то, что Вы дарите нам уют, душевное тепло и светлые воспоминания. Желаю Вам , новых идей и вдохновения . 🌹🌷🌹 🌅
Надежда Сафонова
Надежда Сафонова 3 дня назад
А у меня "бархатных" блинов получилось только 15 🙁
Галина Дайрабай
Галина Дайрабай 3 дня назад
Спасибо
Мадина Умарова
Мадина Умарова 3 дня назад
Как приятно слушать вас и ваши рецпты удачи вам ваших делах
Irina LiSS - Кулинария
Irina LiSS - Кулинария 3 дня назад
Я всегда готовлю без соды. Кстати, у меня есть прекрасный вариант подачи обычных блинчиков))
Лариса Скоморохова
Лариса Скоморохова 3 дня назад
Большое вам спасибо за классные рецепты.😍Вы с вашим мужем просто бесподобны.👍👍👍💖
Полина Бабинец
Полина Бабинец 3 дня назад
Испекла блины по рецепту , ни какой разницы нет . Не надо заморачиваться . Разочарование вот и всё .
Althaea Officinalis
Althaea Officinalis 3 дня назад
Оксаночка, огромная вам благодарность за ваши старания! Ну, очень люблю ваш канал и рецепты. А, какое сияние и доброта идёт от вас, можно даже при просмотре видео почувствовать! Успехов вам и вашей семье!
СВЕТЛАНА Казаринова
СВЕТЛАНА Казаринова 3 дня назад
Молодой человек как вам повезло женой
Амелия Лайтен
Амелия Лайтен 3 дня назад
Я всегда думала, что соду добавляют, чтобы убрать кислый вкус. У Вас ни одного рецепта на кислом молоке или кефире, так что эксперимент не совсем справедливый получился. =) Насчёт дырочек и пышности слышала, что соду и пекарский порошок в выпечку надо добавлять в самом конце к жидкому тесту, непосредственно перед запеканием, потому что они сразу активируются в жидкостях и действуют совсем недолго. Так что я бы добавила соду после того, как тесто постоит, а не перед этим. Хотя, может, это миф. Ваш бархатный рецепт пробовала, но это было странно. В первый раз порвался только первый блин (хотя именно для первого смазывала сковороду). Во второй раз порвалось несколько, но некритично, всё съели. В третий раз рвался каждый второй. О_О Я вооообще без понятия, что там могло пойти не так, всё по рецепту было, сковорода та же. В этом видео Вы сказали, что смазываете сковороду каждый раз, а я привыкла на сухой сковороде блины делать. Может, в этом дело, в прошлом видео Вы вроде такого не говорили, так что можно ещё раз контрольную проверку сделать. XD Но интереснее всего, что бархатные блины вкусные, но не сытные. Видимо, потому что муки мало. Мы привыкли с мужем по три штуки съесть и наесться, а Ваших в два раза больше влезло. И сытости после них всё равно никакой. Для меня это прям обман желудка какой-то. Т_Т
Полина Сверчкова
Полина Сверчкова 3 дня назад
Спасибо за рецепты. А как ещё можно использовать стационарный блендер? А то мы с мужем сдуру купили, и он у нас стоит, а мы пользуемся погружным.
з х
з х 3 дня назад
Спасибо за замечательные рецепты! Приятно удивили блинчиками ,которые из хлеба.
natulja K
natulja K 3 дня назад
Как приятно слушать вас! Все в тему, не мешает друг другу. А то смотришь Мамины рецепты, мало того, что рецепты Ваши используют, так ещё сыночек Димочка тупостью убивает
Галина Казанцева
Галина Казанцева 3 дня назад
Я соду не люблю.Я вместо соды добавляю разрыхлитель.
Ксения Фокс
Ксения Фокс 3 дня назад
С содой вкуснее.
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 4 дня назад
Я тоже блинчики пеку без соды просто мне её нельзя из-за щетовитки
ольга терновская
ольга терновская 4 дня назад
А дырочки где?)))
{Сара Фуд Блог}
{Сара Фуд Блог} 4 дня назад
Здравствуйте! Какой у Вас красивый голос 🥰 Люблю блинчики. Спасибо вам огромное за такой замечательный рецепт👍
Любовь Мамедова
Любовь Мамедова 4 дня назад
ммм.. как аппетитно!!! Обязательно попробую с творогом !😋😋😋 Все рецепты интересные
BAKSOMAGNITcom
BAKSOMAGNITcom 4 дня назад
⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ смачные очень вышли. Спасибо! :) ))) Сама рецепты придумываешь? ⠀⠀⠀
Наталья Погорелова
Наталья Погорелова 4 дня назад
Это не бархатные у вас блины.В бархатные крахмал добавляют и они действительно как бархат,а у вас просто классические,обыкновенные блины.
Lyudmila Lyudmila
Lyudmila Lyudmila 4 дня назад
Согласна, голос приятный. Ощущение, что озвучивает Т.Арнгольц)))
Семья Морозовых. СтОиТ поПробовать!
Семья Морозовых. СтОиТ поПробовать! 4 дня назад
Основательный подход к блинчикам))) С удовольствием посмотрела😃❤️👍 Блинчиков с фаршем захотелось)Делаем вариант с содой и лимонной кислотой)
Алла Шинкаренко
Алла Шинкаренко 4 дня назад
Я вместо соды добавляю ложечку сметаны, по совету повара работавшего в Кремле, а по поводу дырочек - это зависит от густоты теста: по гуще без дырочек, по жиже с дырочками. Дело вкуса!
VicAndiya
VicAndiya 4 дня назад
Сода распадается на газ и воду при добавлении кислоты или при воздействии высокой температуры. Если погасить соду перед введением в тесто, её эффект сводится на нет. Пузырьки, которые должны были насытить тесто и сделать его "пупырчатым" улетели в воздух.
анна Васелкова
анна Васелкова 4 дня назад
Так приятно супруга вашего за кадром слышать ! Мы с мужем с удовольствием смотрим .....вдвоем на кухне шаманим .
анна Васелкова
анна Васелкова 4 дня назад
Я соду кипятком Гошу.
анна Васелкова
анна Васелкова 4 дня назад
Здравствуйте ...опять все просто и вкусно.Блгодарю.
Татьяна Скалюн
Татьяна Скалюн 4 дня назад
Самые вкусные блины из частных свежих яиц и натурального не магазинного молока. Вкус блинов зависит от яиц.Никогда соду не кладу.
A P
A P 4 дня назад
спасибо большое! рецепт на кипятке - огонь!!
Tamara Shumova
Tamara Shumova 4 дня назад
Давно хотела сказать Вам спасибо за прекрасные рецепты, за удивительно спокойный и счастливый голос! Многими рецептами пользуюсь и действительно все получается, как у Вас. Сейчас поели бархатных блинчиков и уже невозможно молчать - спасибо за Ваш талант!
Мириам
Мириам 4 дня назад
Чтобы в тесте не было комочков, надо жидкость вливать в муку, а не наоборот.
Galina G
Galina G 4 дня назад
Никогда не кладу соду в тонкие блинчики. Это абсурд. И кто только такую чушь придумал.
THREE RECIPES, I definitely cook for EASTER - KULICH Excellent result!
13:08
Кухня наизнанку
Просмотров 3,7 млн
ЭТО ТАК Вкусно / КАПУСТА МОРКОВКА и КАРТОШКА!
15:12
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Просмотров 1,3 млн
Lacy Pancakes.Do not stick to the pan.Delicious.
29:48
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Просмотров 4,6 млн
ТИПИЧНЫЙ КАТОК
8:32
Виталий Орехов
Просмотров 651 тыс.
Emanet 127. Bölüm | Legacy Episode 127
54:59
Legacy
Просмотров 628 тыс.
Guf Ft. C4 & Murovei - Маятник [snippet]
0:56
Alex Dolmatov
Просмотров 42 тыс.